XXV Sagra degli Antichi Sapori
Gioia Sannitica (CE) - dal 13 al 18 agosto 2024
Comunicato stampa
Fervono i
preparativi per la XXV Sagra degli Antichi Sapori, in programma dal 13 al 18
agosto prossimo a Gioia Sannitica.
Quando manca meno di una settimana al
via, previsto per il prossimo martedì sera, alla kermesse enogastronomica per
eccellenza tanto dell’Alto Casertano quanto della vicina Valle Telesina, il
lavoro del consiglio direttivo, dei soci e dei volontari tutti, guidati dalla
presidente Tiziana Mennone, è interamente incentrato sull’organizzazione e
sull’allestimento degli stand, della cucina e della caratteristica piazza
Giovanni Paolo II, retrostante la Casa Comunale, dove le migliaia di turisti che
accorreranno da Terra di Lavoro e dal Sannio, avranno l’opportunità di degustare
delle pietanze tipiche della lunga tradizione gastronomica del Matese,
nell’ottica di riscoprire gli antichi sapori di una volta che il ritmo frenetico
della vita prima e la globalizzazione poi hanno finito per confinare in un oblìo
che la manifestazione culinaria punta a cancellare.
Tanto l’entusiasmo e la
determinazione del gruppo della Pro Loco Gioiese Ets che, anno dopo anno, riesce
a stupire pubblico e critica con una manifestazione che animerà il Ferragosto
nel Matese, così succulento nei sapori e per i tanti palati esigenti quanto
fresco ed amabile nelle cinque serate, dal 13 al 18, dedicate ai prodotti tipici
locali e al cibo genuino di una volta che consentiranno ai visitatori della
25esima Sagra degli Antichi Sapori di assaggiare gustosi piatti con pasta fresca
fatta in casa, dagli gnocchi alle pappardelle, dagli scialatielli ai fusilli
finendo ai cicatielli, e a base del fungo porcino del Matese, con arrosti misti,
trippa soffritto, melanzane ed i classici peperoni imbottiti, senza dimenticare
la porchetta, gli abbuoti, gli spiedini, la carne di maiale con i peperoni, i
salumi ed i formaggi tipici matesini, le pizze fritte fatte in casa e le
bruschette fatte al momento, il tutto condito dall’ottimo olio delle colline
gioiesi e innaffiato dai vini locali, tra cui falangina, piedirosso, coda di
volpe e pallagrello, e dalla birra artigianale.
Promossa ed organizzata come
sempre dalla Pro Loco Gioiese, con il patrocinio della Provincia di Caserta,
dell’Ente Parco del Matese, del Comune di Gioia Sannitica, dell’Unpli, dell’Ept
di Caserta, della Comunità Montana del Matese, della Regione Campania e del
Consorzio Turistico Pro Loco del Matese, la Sagra degli Antichi Sapori sarà
allietata da musica dal vivo e tanto divertimento dai bambini ai più anziani,
passando per giovani ed adulti che avranno modo di rilassarsi in un paesaggio
davvero incantevole, con l’opportunità di visitare ed ammirare anche le opere
pittoriche e scultoree, esposte dal maestro Silvano D’Orsi nella mostra
allestita presso la sala consiliare.
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