Sagra degli Antichi Sapori
Gioia Sannitica (CE) - dal 12 al 16 agosto 2023
Comunicato stampa
Torna la Sagra degli Antichi Sapori a Gioia Sannitica, il Matese si
riappropria della kermesse enogastronomica per eccellenza tanto dell’Alto
Casertano quanto della vicina Valle Telesina, giunta quest’anno alla sua
24esima edizione.
Un Ferragosto succulento nei sapori e per i tanti
palati esigenti che solo al fresco di Gioia Sannitica riescono a trovare
piena soddisfazione grazie alle leccornie culinarie preparate dalle decine
di volontari della Pro Loco Gioiese APS, presieduta da Tiziana Mennone con
l’intero Consiglio Direttivo.
Dal 12 al 16 agosto prossimo, il centro
gioiese ospiterà l’evento che animerà il Ferragosto nel Matese, cinque
giorni e cinque serate dedicate ai prodotti tipici locali e al cibo genuino
di una volta che consentiranno ai visitatori della 24esima Sagra degli
Antichi Sapori di assaggiare succulenti piatti con pasta fresca fatta in
casa, dagli gnocchi alle pappardelle, dagli scialatielli ai fusilli finendo
ai cicatielli, e a base del fungo porcino del Matese, con arrosti misti,
trippa soffritto, melanzane ed i classici peperoni imbottiti, senza
dimenticare la porchetta, gli abbuoti, gli spiedini, la carne di maiale con
i peperoni, i salumi ed i formaggi tipici matesini, le pizze fritte fatte
in casa e le bruschette fatte al momento, il tutto condito dall’ottimo olio
delle colline gioiesi e innaffiato dai vini locali, tra cui falangina,
piedirosso, coda di volpe e pallagrello, e dalla birra artigianale.
Promossa ed organizzata come sempre dalla Pro Loco Gioiese, con il
patrocinio della Provincia di Caserta, dell’Ente Parco del Matese, del
Comune di Gioia Sannitica, dell’Unpli, dell’Ept di Caserta, della Comunità
Montana del Matese, della Regione Campania e del Consorzio Turistico Pro
Loco del Matese, la Sagra degli Antichi Sapori si terrà, come sempre, nella
caratteristica piazza Giovanni Paolo II, retrostante la Casa Comunale, dove
le migliaia di turisti che accorreranno dai centri maggiori di Terra di
Lavoro e del Sannio, avranno l’opportunità di degustare delle pietanze
tipiche della lunga tradizione gastronomica del Matese, nell’ottica di
riscoprire gli antichi sapori di una volta che il ritmo frenetico della
vita prima e la globalizzazione poi hanno finito per confinare in un oblìo
che la manifestazione culinaria punta a cancellare.
Le serate saranno
allietate da musica dal vivo e tanto divertimento dai bambini ai più
anziani, passando per giovani ed adulti che avranno modo di rilassarsi in
un paesaggio davvero incantevole.
“Con l’Edizione di quest’anno della
Sagra, avviamo una collaborazione con il Progetto “Non solo Parco” per il
quale il Comune di Gioia Sannitica ha ricevuto un finanziamento dal
Ministero della Cultura nell’ambito del PNNR, M1C3, Investimento 2.1 –
“Attrattività dei borghi”.
Nello spirito di favorire la sostenibilità
ambientale, “Non solo Parco” sta affiancando eventi pertinenti al progetto
che si svolgono sul territorio comunale mettendo a disposizione materiale
completamente compostabile (piatti, posate, etc) per minimizzare l’impronta
ecologica e creare consapevolezza verso i temi del riciclo e del riuso,
mirando a far diventare il Comune di Gioia sempre più ‘green’ e
sostenibile”, spiega Mennone, presidente della Pro Loco Gioiese.
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