Sagra Degli Antichi Sapori XXI Edizione
Gioia Sannitica (CE) - dal 12 al 18 Agosto 2018
Comunicato stampa
Sarà una ventunesima edizione della Sagra degli Antichi Sapori piena di
novità anche quest’anno grazie al grande lavoro di preparazione ed
allestimento curato, come sempre, dalla Pro Loco Gioiese con in testa la
presidente Tiziana Mennone, il Consiglio Direttivo ed i soci tutti.
Da
domenica 12 agosto e fino a sabato 28 agosto prossimi, la grande famiglia
della comunità gioiese accoglierà le migliaia di persone che, come da
tradizione, parteciperanno alla manifestazione regina del Ferragosto
matesino.
Diversi gli appuntamenti come nuove le attrazioni che
attendono i turisti e gli amanti della buona cucina provenienti dall’intera
Campania che affolleranno piazza Giovanni Paolo II e le aree adiacenti,
teatro della sagra patrocinata dalla Provincia di Caserta, dall’Ente Parco
del Matese, dal Comune di Gioia Sannitica, dall’Unpli, dall’Ept di Caserta,
dalla Comunità Montana del Matese e dalla Regione Campania.
Una lunga
tradizione gastronomica quale quella del Matese che la Pro Loco Gioiese
porta da anni avanti con successo nell’ottica di riscoprire gli antichi
sapori di una volta che il ritmo frenetico della vita prima e la
globalizzazione poi hanno finito per confinare in un oblìo che la sagra
punta a cancellare.
Una settimana dedicata ai prodotti tipici locali e
al cibo genuino di una volta che consentiranno ai visitatori della 21esima
Sagra degli Antichi Sapori di assaggiare succulenti piatti con pasta fresca
fatta in casa, dagli gnocchi alle pappardelle, dagli scialatielli ai fusilli
finendo ai cicatielli, e a base del fungo porcino del Matese, con arrosti
misti, trippa soffritto, melanzane ed i classici peperoni imbottiti, senza
dimenticare la porchetta, gli abbuoti, gli spiedini, la carne di maiale con
i peperoni, i salumi ed i formaggi tipici matesini, le pizze fritte fatte in
casa e le bruschette fatte al momento, il tutto condito dall’ottimo olio
delle colline gioiesi e innaffiato dai vini locali, tra cui falangina,
piedirosso, coda di volpe e pallagrello, e dalla birra artigianale.
Le
sette serate saranno allietate da musica dal vivo e tanto divertimento dai
bambini ai più anziani, passando per giovani ed adulti che avranno modo di
rilassarsi in un paesaggio davvero incantevole
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