Festa del Gelato Artigianale: "Ice to Meet You"
Caserta - 1 al 3 giugno 2018
Comunicato stampa
Scoprire i segreti del mondo del gelato fra assaggi, iniziative a
tema e laboratori. Una squadra di artigiani gelatieri è pronta ad accogliere
golosi e curiosi e conquistarne il palato fra interpretazioni di grandi
classici e proposte creative tutte da provare. Scatterà venerdì 1 giugno
l’appuntamento con i migliori gelatieri artigiani in Piazza Gramsci - angolo
viale Giulio Douhet, nei pressi della Reggia di Caserta, che per tre giorni
(1-3 giugno) ospiterà la Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualità “ICE
TO MEET YOU”, organizzata dal Movimento Turismo del cioccolato e delle
eccellenze italiane, in collaborazione con Tanagro Legno Idea, con il
patrocinio del Comune di Caserta.
La manifestazione alla sua terza
edizione punta a valorizzare le eccellenze del territorio e diffondere la
cultura del vero gelato artigianale grazie alla partecipazione dei maestri
artigiani interpreti di una tradizione di gelateria che proporranno le loro
specialità realizzate seguendo le antiche ricette di una volta. Materie
prime di eccellenza, professionalità, passione e creatività, centinaia di
gusti di gelato, tante novità, gusti unici ed originali. Sono gli
ingredienti del gelato artigianale italiano, quello genuino con l’utilizzo
dei migliori prodotti tipici dei nostri territori, protagonista anche
quest’anno, in vetrine di cristallo di un grande laboratorio all’aperto,
dalle ore 10 alle 22, della Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualità.
Venerdì, sabato e domenica 1, 2 e 3 giugno il pubblico ed i turisti della
città della Reggia potranno assaggiare gli squisiti gusti proposti da alcuni
dei nomi di punta della tradizione gelatiera campana.
Sono molte le
novità di “ICE TO MEET YOU”: i maestri del gelato artigianale sono pronti a
contendersi il titolo del Miglior Gusto dell’estate, sperimentando una nuova
ricetta creativa realizzata per la piazza della festa del gelato di Caserta.
Ma allo stesso tempo i maestri gelatieri gareggeranno per conquistare il
Premio Qualità di miglior gelato artigianale, con un abbinamento al gelato
speciale di un prodotto di eccellenza: l’albicocca casertana, particolare
per la sua qualità, dal particolare aroma, sapore e colore.
La Campania
detiene il primato nazionale per la produzione di albicocche con circa 62
mila tonnellate che costituiscono il 40% del totale nazionale. Nel casertano
la coltura dell’albicocco si concentra soprattutto nell’area delle Colline
Sessane, in quelle costiere del Vulcano di Roccamonfina e nell’Agro
Aversano.
Spetterà ad una giuria di esperti ed una popolare decretare i
migliori gusti che esaltano il gelato, storicamente il primo alimento a
potersi definire Ambasciatore dell'Italian Food nel mondo.
Il pubblico
avrà la possibilità di osservare da vicino la produzione del gelato
artigianale di alta qualità, mediante l’allestimento di un laboratorio di
gelateria all’aperto, allestito in caratteristiche casette di legno curate
da Tanagro Legno Idea, e di degustare il prodotto preparato al momento. La
festa del Gelato Artigianale di Alta qualità permetterà a grandi e piccini
di scoprire i segreti dell’arte gelatiera.
Previsti nel corso della tre
giorni incontri, degustazioni, show coking sul gelato artigianale con il
maestro gelatiere Angelo Grasso, uno dei massimi esperti, se non il
migliore, del gelato artigianale e non solo, l’antipasto con il gelato
gastronomico con lo Chef Dino Russo, il gelato crudista-vegano con la
cuciniera Cristina De Vita, il gelato alcoolico al liquore cremoso “Guappa”,
prodotto con latte di bufala raccolto nella zona di origine della mozzarella
di bufala campana DOP, a cura del maestro gelatiere Raffaele Lepore,
animazione per i bambini a cura di Funny Mamas Ludoteca.
Il primo
appuntamento venerdì 1 giugno alle ore 11 con il Gelato al Cioccolato “Fino
de Aroma” con il Maestro Gelatiere Marco Adinolfi e gli alunni dell'Istituto
Alberghiero Veronelli di Caserta.
Per esaltare le proprietà del gelato
artigianale proprio qualche anno fa è stato lanciato il marchio Gati ,
rilasciato da Agroqualità, l’organismo nazionale qualificato e accreditato
per la certificazione agroalimentare alle gelaterie che preparano il gelato
in modo artigianale con i prodotti del territorio e senza conservanti e
semilavorati. Il disciplinare messo a punto da Agroqualità, garantisce sui
valori nutrizionali, indicando la provenienza dei prodotti. Il Gati
rappresenta un insieme di requisiti richiesti nel processo produttivo del
gelato, affinché questo possa essere considerato prodotto secondo un metodo
artigianale e con standard di alta qualità.
L’evento, ideato da
Gianfranco Ferrigno, Presidente del Movimento Turismo del cioccolato e delle
eccellenze italiane, punta a valorizzare e diffondere la cultura del gelato,
uno dei simboli del Made in Italy, mettendo a confronto diversi gusti e modi
di interpretare il gelato artigianale da parte di gelatieri campani e
rappresentando un’occasione per i visitatori per conoscere ed assaporare il
vero gelato di qualità.
La Festa del Gelato Artigianale di Alta
Qualità“ICE TO MEET YOU” di Caserta permetterà a grandi e piccini di
scoprire i segreti dell’arte gelatiera.
L’ingresso alla tre giorni è
libero.
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