Buonolio Salus Festival 4° edizione
Piedimonte Matese (CE) - 28 e 29 Aprile 2018
Comunicato stampa
È tutto pronto per la IV edizione del Buonolio Salus Festival, iniziativa
ideata e organizzata dall’Associazione Culturale Buonolio, che punta i fari
sull’ulivo e sull’olio extravergine, fino a domenica 28 aprile negli spazi
del Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese (Ce).
Il tema è
“Oltre i confini, l’olio” e prevede una serie di attività didattiche e
percorsi di avvicinamento all’olio, inseriti in un articolato programma
messo su con tavole rotonde, letture, spettacoli, mostre e rappresentazioni.
Sabato 28 il Festival sarà aperto (ore 9,30) da “L’olio
dei piccoli”, con protagonisti i bambini coinvolti in attività sul racconto
dell’olivo, a cura di Cosimo Damiano Guarini, agronomo, autore e
assaggiatore professionista. Alle 10:00, si terrà un percorso di
avvicinamento all'assaggio degli oli condotto da Daniela Vannelli,
assaggiatrice professionista. Un focus sulla cultura dell’olio attraverso
assaggi guidati ed educazione al corretto utilizzo dei grassi per una
maggiore consapevolezza e corretta informazione.
Alle ore 11.00 si
affronterà il tema della “qualità dei prodotti nelle mense scolastiche” e ne
parleremo con i sindaci: Luigi Di Lorenzo di Piedimonte Matese, Michelangelo
Raccio di Gioia Sannitica e Franco Imperadore di San Potito Sannitico
insieme alla Biologa Nutrizionista Elvira Di Costanzo. Alle ore 12.00 ci
sarà la presentazione del libro Samnes. Amore e guerra al tempo dei Sanniti
di Antonello Santagata. Un sottile filo dorato unisce, attraversandola, la
storia della nostra terra dai Sanniti ai nostri giorni. È l’olio, l’oro
giallo, le cui colture punteggiano, verdeggiandolo, tutto il Matese. Tra
strutture megalitiche e muretti a secco le terrazze da sempre ospitano
l’ulivo che ha disegnato di giallo colore la nostra cucina, la nostra
economia, la nostra cultura e la nostra storia. Il libro “Samnes”
ripercorrerà parte di questa storia unendo l’odierna manifestazione alle
origini dei nostri fieri Padri.
Dalle ore 16, inoltre, è prevista una
tavola rotonda sul tema “Oltre i confini, l’olio”, alla quale
parteciperanno: Luigi Crimaco (direttore scientifico del Museo Civico
“Raffaele Marrocco”) Angela Carcaiso (direttore archeologo del gruppo
archeologico Falerno-Caleno), Maria Luisa Ambrosino (Capo Panel CCIAA di
Napoli), Alfredo Marasciulo (Capo Panel riconosciuto dal MIPAAF), Francesco
Travaglini (presidente Associazione Molisextra e organizzatore di
Extrascape), Vincenzo Nisio (presidente Associazione Culturale Buonolio).
Introdurrà i lavori Renato Capasso, in rappresentanza di Banca Capasso
Antonio S.p.A.e a moderare l’incontro sarà Gianfrancesco D’Andrea,
giornalista de “Il Mattino”.
La premiazione del Concorso Nazionale
Buonolio Salus Festival 2018 si terrà alle ore 18,30 con la presentazione e
illustrazione dei risultati degli oli in competizione nelle tre categorie di
fruttato: leggero, medio e intenso e le varie menzioni per gli oli che si
sono distinti. A premiare sarà l’Associazione Talenti del Gusto che con il
progetto "Olio ResponsAbile" ha rappresentato la prima esperienza
professionalizzante nel settore oleicolo in Italia, formando giovani
assaggiatori professionisti non vedenti che si sono occupati degli assaggi.
Alle ore 21.00, invece, il grande artista Luca Rossi, ormai famoso nel
mondo, porterà la magia del suono, la preghiera e il ritmo delle sue
Tammorre nel prestigioso Mu.Ci.Ra.Ma. insieme con Giovanni Parrillo al piano
per una serata indimenticabile.
Domenica 29, dalle ore 10 alle 12, la Sala sensoriale Egg
ospiterà un focus sulla cultura dell’olio, attraverso assaggi guidati e
educazione al corretto utilizzo dei grassi. I percorsi saranno curati da Daniela
Vannelli, assaggiatrice professionista, con degustazioni guidate di oli
provenienti dall'Italia, per comprendere le varie differenze e rendersi più
consapevoli nell'acquisto di un olio extravergine o vergine di oliva.
Alle
ore 11.00, da non perdere, un piccolo evento di show cooking con lo Chef Danilo
De Cristofaro che presenterà il Menu Estivo di Katakrì, con piatti abbinati a
grandi extravergine! Seguirà, alle ore 12.00, una breve degustazione guidata dei
vini dell’azienda Terre dell’Angelo. Pietro Iadicicco, referente eventi per
l’AIS delegazione di Caserta vi accompagnerà in una via sensoriale di assoluto
pregio.
Alle ore 14.30 “Passeggiata paesologica”. L’Associazione Culturale
Byblos di Piedimonte Matese e l’Associazione Culturale Cuore Sannita hanno
organizzato una breve passeggiata che attraverserà il borgo medievale di San
Giovanni e la bellissima Cappella di San Biagio, ubicata in Via Ercole D’Agnese,
edificata tra la fine del ‘300 e gli inizi del ‘400. Inoltre si raggiungeranno
le straordinarie Mura Megalitiche del monte Cila, espressione di un insediamento
di epoca sannitica. A seguire, alle ore 15.30, corsi e percorsi per bambini. Nel
chiostro del Museo Civico Raffaele Marrocco, Ada Colapetella, titolare di
Bottega Terraquea a Piedimonte Matese, renderà i bambini protagonisti e piccoli
artigiani. Si giocherà con l’argilla e naturalmente il tema sarà l’olio!
Dalle ore 17.30 ancora una tavola rotonda sul tema “L’olio e i limiti della
conoscenza”, per evidenziare il fondamentale ruolo della comunicazione sana e lo
sviluppo dei territori. All’incontro, coordinati dall’agronomo e scrittore
Cosimo Damiano Guarini, dialogheranno: Pasquale Di Lena (presidente onorario
delle Città dell’Olio), Simona Cognoli (titolare del progetto “Oleonauta”),
Caterina Mazzocolin (Founder - Project Manager - Marketing Consultant. Sommelier
dell’Olio Extravergine di Oliva), Miriam Bianchi (Founder di Olissea – Creative
Director – Designer progettista. Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva),
Elisabetta De Blasi (presidente di Passione Extravergine), Marta De Matteis
(Co-fondatrice di Comolio), Sisto Bucci (Amministratore di Guideslow Edizioni),
Vincenzo D’Andrea (Master Ge.S.Lo.P.A.N – Coordinatore Consulta del Matese),
William Mattei (operatore turistico).
Un altro appuntamento da non perdere
riguarderà, alle ore 18,30, la premiazione del concorso Officina Cultura
Extravergine, il miglior packaging scelto dai consumatori fra le bottiglie
presenti al Festival; nello stesso ambito sarà assegnato il premio Buonolio
Salus Passiòn, dedicato ai produttori di olio da olive per passione.
La
chiusura dei lavori è affidata ad un Live show e degustazione del barman Luca
Varricchione, titolare del Cocktail Bar “Old Tom” di Piedimonte Matese. Un
Cocktail all’olio extravergine di oliva chiamato “Terra Mia” che potrete
assaggiare dalle ore 19.00.
Meritevoli di menzione anche le mostre: “L’arte
in scena”, un’esposizione del maestro internazionale Silvano D’Orsi; “Il
paesaggio rurale”, una rassegna dell’artista Antonio Nisio; “Sinuose Armonie” di
Giovanna D’Ausilio e Romina Russo; “Due giorni al museo”, con le bellezze
custodite nel Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese (le visite
guidate, curate dall’Associazione Byblos e Cuore Sannita, vanno eseguite dalle
10.00 alle 12.30).
Per maggiori informazioni si può scrivere all’indirizzo
e-mail: buonoliosalusfestival@gmail.com, oppure visitare i siti:
www.buonoliosalusfestival.com e www.gastroliart.blogspot.it.
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