4 ° Kermesse Gastronomica dedicata alla Lumaca in Cucina: Piazze della Lumaca
Piana di Monte Verna (CE)- 26 e 27 Novembre 2016
Comunicato stampa
Piazze della Lumaca, evento dedicato alla lumaca in Cucina, giunge
quest’anno alla sua quarta edizione.
Nel comune del Medio Volturno, Piana
di Monte Verna, da ormai 4 anni si anima, nell’ultimo fine settimana di
Novembre, l’evento gastronomico che ha portato un nuovo modo di preparare la
lumaca, con ricette innovative, piatti unici, accostamenti di sapori che
offrono al palato un mix di sapori e piaceri: Piazze della Lumaca
Tutte
le lumache provengono dall’allevamento a Ciclo Biologico Completo: Parco
Coclè, sito a Piana di Monte Verna dal 2007
Non solo piatti della
tradizione popolare, come la lumaca al sugo, ma anche gli spiedini di
lumaca, lumache fritte, brisè, lumache in fonduta di formaggi e molto altro.
Chef e innovatori del gusto hanno scelto di approcciarsi a questo mollusco
unendolo a formaggi, ortaggi, legumi e tanti altri ingredienti, in grado di
offrire nuovi sapori e armonie a chi mangia queste pietanze.
Per chi lo
desidera è disponibile il menu alternativo senza lumaca.
Piazze della
Lumaca si tiene nel centro storico di Piana di Monte Verna, Piazza Largo
Ferrari. Sono presenti inoltre stand dedicati al prodotto fresco e
conservato della lumaca, la linea cosmetica Coclè Ischia, con bava di
lumache di allevamento, la linea di artigianato con gusci di lumache - Coclè
Art e punti informativi per interessati e curiosi al mondo dell’Elicicoltura
(allevamento di lumache).
A braccetto con Piazze della Lumaca si tiene il
3° Incontro di Elicicoltura per il Centro Sud Italia, evento di caratura
nazionale, l’unico in tutta l’Italia Centro Meridionale, a dedicare un
evento di due giorni interamente alla Chiocciola di Allevamento a Ciclo
Biologico Completo.
Date e Orari
Piazze della Lumaca si tiene
Sabato 26 Novembre 2016 -
a cena - dalle
ore 19,00
Domenica 27 Novembre 2016 -
a pranzo - dalle ore 12.30
a
cena - dalle ore 19.15
Info e Contatti: 0823 861130, 3921511447
Email: Romano.g@hotmail.it
sito web: www.cocle.it
Facebook: Parco
Coclè
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