Sagra degli Antichi Sapori - 18° edizione
Gioia Sannitica (CE) - dal 12 al 18 agosto 2015
Comunicato stampa
Promossa ed organizzata dalla Pro Loco Gioiese, la manifestazione
enogastronomica è giunta quest'anno alla sua 18esima edizione in un
crescendo di successo sia in termini di presenze di pubblico che di
contenuti e di apprezzamenti della critica che ne fanno di diritto l'evento
clou del Ferragosto nell'intero Alto Casertano, oltre ad essersi guadagnata
la palma di sagra leader nel settore della valorizzazione dei prodotti
tipici locali.
La kermesse, tutta incentrata sulla riscoperta degli antichi sapori e delle
pietanze così come un tempo preparate con le proprie mani dalle massaie del
posto, è patrocinata, fra gli altri, dalla Provincia di Caserta, dall’Ente
Parco del Matese, dal Comune di Gioia Sannitica, dall’Unpli, dall’Ept di
Caserta, dalla Comunità Montana del Matese e dalla Regione Campania.
Nella caratteristica piazza Giovanni Paolo II, retrostante la Casa Comunale
ed oggetto di lavori di restyling in via di ultimazione proprio in questi
giorni, i tanti partecipanti che da anni affollano l’evento ed i turisti che
accorreranno dai centri maggiori tanto di Terra di Lavoro quanto del Sannio,
avranno l’opportunità di degustare delle pietanze tipiche della lunga
tradizione gastronomica del Matese, nell’ottica di riscoprire gli antichi
sapori di una volta che il ritmo frenetico della vita prima e la
globalizzazione poi hanno finito per confinare in un oblìo che la Sagra
organizzata dalla Pro Loco Gioiese punta a cancellare.
Una settimana dedicata ai prodotti tipici locali e al cibo genuino di una
volta che consentiranno ai visitatori della 18esima Sagra degli Antichi
Sapori di assaggiare succulenti piatti con pasta fresca fatta in casa, dagli
gnocchi alle pappardelle, dagli scialatielli ai fusilli finendo ai
cicatielli, e a base del fungo porcino del Matese, con arrosti misti, trippa
soffritto, melanzane ed i classici peperoni imbottiti, senza dimenticare la
porchetta, gli abbuoti, gli spiedini, la carne di maiale con i peperoni, i
salumi ed i formaggi tipici matesini, le pizze fritte fatte in casa e le
bruschette fatte al momento, il tutto condito dall’ottimo olio delle colline
gioiesi e innaffiato dai vini locali, tra cui falangina, piedirosso, coda di
volpe e pallagrello.
Le sette serate saranno allietate da musica dal vivo e tanto divertimento
dai bambini ai più anziani, passando per giovani ed adulti che avranno modo
di rilassarsi in un paesaggio davvero incantevole.
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