Piazze della Lumaca 2° Edizione
Piana di Monte Verna (CE) - 6 e 7 Dicembre 2014
Comunicato stampa
Coclè è una realtà presente dal 2007 a Piana di Monte Verna.
L’allevamento di 5200mq, realizzato su un terreno di altissima qualità,
garanti-sce annualmente un prodotto di primo livello: una lumaca che si
presenta con colori, consistenza e sapore della carne assolutamente di
qualità. La specie allevata è la Helix Aspersa Muller e il sistema seguito è
quello a Ciclo Biologico Completo, dell’Istituto Internazionale di
Elicicoltura - CHERASCO
Ed è proprio con l’Istituto Internazionale di Elicicoltura che Coclè, dal
2011, oltre a perseverare nel rapporto commerciale delle chiocciole, ha
stretto una collaborazione, diventando così la filiale per il Centro Sud
Italia per l’Elicicoltu-ra a Ciclo Biologico. Un valore aggiunto che aiuta
chiunque abbia difficoltà a raggiungere Cherasco, a ricevere le stesse
informazioni raggiungendo Coclè.
L’Intera filiale si avvale, quindi, del supporto dell’Istituto e chiunque
partecipa a giornate informative, avvia il proprio impianto seguito da Coclè,
è a prescin-dere seguito anche dall’Istituto, avvalendosi anche di tutti i
vantaggi che l’ANE (Associazione Nazionale Elicicoltori), offre.
Assieme all’Istituto Internazionale - Coclè, nel 2012 ha realizzato il Primo
DVD sull’Elicicoltura a Ciclo Biologico, presentato in occasione del 42°
Incontro Internazionale di Elicicoltura (2013), e nel 2014 presentato anche
in lingua straniera.
Tutte le informazioni, gli eventi tenuti da Parco Coclè ed ogni novità è
possibi-le trovarla sia sul Giornale di Elicicoltura, che sul sito
www.cocle.it
All'interno della manifestazione che prevede 3 giorni di degustazioni è
previsto il 1° incontro di Elicicoltura
Programma:
6 Dicembre:
ore 15, Teatro Comunale, Inaugurazione del 1° incontro di Elicicoltura
Convegno di apertura, presentazione esponenti, mostre, cucina tipica
. Presentazione dell’attuale situazione nazionale ed internazionale
. I metodi di allevamento: necessità di chiarezza nelle comunicazioni
. La legislazione del settore e incontro con l’ASL
ore 17,30, VIlletta Comunale, Aperitivo in musica
ore 18, Centro Storico, Musica e canti popolari
ore 20, Gazebo in Piazza Largo Ferrari
Piatti tipici della cucina elicicola italiana
7 Dicembre:
ore 10,00 - 12,30, Teatro Comunale, Incontro Tecnico per gli elicicoltori
Il metodo italiano di allevamento all’aperto con alimentazione naturale
. La Legislazione del settore
. La bava di Helix: L’estrazione e la Commercializzazione
. I Nuovi Elicicoltori del Centro Sud Italia: confronti
ore 14,30 - 15,30, (Con partenza dal parcheggio comunale), Visita al parco
Coclè
allevamento Elicicolo a Ciclo Biologico Completo sul territorio di Piana di
Monte Verna
ore 15,30 - 17,30, Teatro Comunale, proseguimento Incontro Tecnico per gli
elicicoltori
filmati e immagini, dibattito
ore 17, VIlletta Comunale, Aperitivo in musica
stuzzichino di lumache e vino bianco
ore 18, VIlletta Comunale, Spettacoli e mercatino di Natale
re 20, Gazebo in Piazza Largo Ferrari
Piatti tipici della cucina elicicola italiana
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