La civiltà del latte
Santa Maria Capua Vetere (CE) - 24 novembre 2013
Comunicato stampa
Una storia collettiva di impegno, di fedeltà ai principi di solidarietà,
di etica del lavoro. Un sistema di produzione sano, che ha saputo coniugare
la tradizione contadina alla tecnologia e all’innovazione. Aziende, ma
soprattutto persone, che, con ostinazione, vogliono continuare a crescere,
rafforzare il radicamento sul territorio, valorizzare gli aspetti di una
terra che ha ricchezze enormi da offrire. Domenica, 24 novembre, il meglio
del settore lattiero-caseario che la Provincia di Caserta ha saputo
esprimere negli ultimi decenni si ritroverà a Santa Maria Capua Vetere,
sull’Appia, in Località Cappuccini, per celebrare “La civiltà del latte”.
Una giornata dedicata alla cultura del prodotto, agli allevatori, alla
filiera e all’impulso che il latte può dare alla gastronomia e al turismo,
patrocinata della Provincia di Caserta e dei Comuni di Alife, Alvignano,
Caiazzo, Capua, Castel Di Sasso, Dragoni, Piana di Monte Verna, Piedimonte
Matese, Pontelatone e Santa Maria Capua Vetere. Di “civiltà del latte”, di
come la comunità rurale si è trasformata in filiera organizzata e delle
potenzialità del comparto discuteranno, dalle 10.30, tra gli altri, Paolo De
Castro, presidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del
Parlamento Europeo, Daniela Nugnes, assessore all’Agricoltura della Regione
Campania, Stefano Giaquinto, assessore all’Agricoltura della Provincia di
Caserta, e Tommaso De Simone, presidente della Camera di Commercio di
Caserta. Modererà il giornalista Franco Buononato. L’inizio dei lavori sarà
preceduto dai saluti del sindaco di Santa Maria Capua Vetere, Biagio Di
Muro, e dalla relazione di Antonio Mastroianni, patron dell'evento e
direttore del Caseificio “La Stella”, che quest’anno compie quarant’anni di
attività. Alle 13.30, spazio alla degustazione con “Sapori e saperi del
latte”, prodotti e piatti della tradizione lattiero-casearia campana
preparati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero “Cappello” di Piedimonte
Matese. Alle 15.30, poi, sarà presentata una mostra fotografica sulla
storia, sul territorio e sull’evoluzione del settore caseario in Terra di
Lavoro e sarà annunciata la pubblicazione della monografia “La civiltà del
latte”, che conterrà anche gli atti del convegno. A metà pomeriggio, infine,
“Tra le vie del latte”, visite guidate agli allevamenti e al caseificio. Sin
dalle 10, saranno aperti gli stand della fiera "Tecnolat", dove esporranno
aziende nazionali e internazionali che illustreranno agli operatori del
settore le ultime tecnologie e le innovazioni del mondo lattiero-caseario.
Casertamusica.com - Portale di musica, arte e cultura casertana. Testi ed immagini, ove non diversamente specificato, sono proprietà di Casertamusica.com e della Associazione Casertamusica & Arte. Vietata ogni riproduzione, copia, elaborazione anche parziale. Tutti i diritti riservati. Per segnalazioni: redazione@casertamusica.com
