Attività Slow food Maggio

Caserta, Maggio 2011

Comunicato stampa

Giovedì 19 maggio ore 18.00, le condotte Slow Food della provincia di Caserta, ospitate dall'azienda agricola biologica "La Colombaia" di Capua, sita in località Grotte San Lazzaro, organizzano una serata di assaggi guidati di oli extravergini di oliva, scelti tra le eccellenze della provincia di Caserta. L'evento, patrocinato da "Agrisviluppo", azienda speciale della Camera di Commercio, rientra nell'ambito di una manifestazione nazionale di Slow Food dedicata agli oli tipici, e offrirà la possibilità di scoprire le caratteristiche degli oli casertani e di saggiarne gli abbinamenti, suggeriti dagli esperti assaggiatori di Slow Food, con alcune ricette tradizionali.
Rassegna degli olii di eccellenza della provincia di Caserta scelti dalle condotte Slow Food
Gli extravergine in degustazione
Caserta: Colella Domenico;
Massico – Roccamonfina: Az. Badevisco,Az. Agriolivicola De Ruosi, Az. Monte della Torre
Matese: Francesco Girardi, Sistantonio Paterno;
Volturno: Az. Caprareccia, Az. Fontana Lupo
Un appuntamento per sperimentare gli abbinamenti degli olii assaggiati
sui piatti a base di verdure e legumi locali preparati dall’Azienda agrituristica biologica “La Colombaia”.
Degustazione con gli esperti assaggiatori:
Enzo Coppola, Francesco Girardi, Diana Iannaccone, Salvatore Merone, Sabatino Santacroce.
Prenotazione obbligatoria via email all'indirizzo: slowfoodcaserta@gmail.com
L'occasione si presta anche per celebrare l'avvenuta pubblicazione, sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea, della nuova DOP dell'olio d'oliva e.v. "Terre Aurunche", che rappresenta un primo importante riconoscimento per la qualità dell'olivicoltura casertana.
A chiusura della serata, esibizione del gruppo di musica popolare "Tamborea".

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