La via del grano: ... dalla semina .. al pane ... pizze e ... taralli
Roccaromana (CE), 18 Settembre 2010
Comunicato stampa
La Proloco di Roccaromana in collaborazione con il Comune
propone uno spicchio di tradizione culturale, una manifestazione della vita
del grano e del suo utilizzo dalla tradizione ai nostri giorni. La
manifestazione avviene nel borgo antico che ancora si presenta tutto nella
sua ruralità e caratteristiche antiche sia storiche che strutturali. Il
borgo aiuta a rispecchiare ciò che è stata l'attività primaria dei tempi
passati e l'utilizzo di una risorsa vitale che era l'unico alimento presente
in molti piatti della nutrizione fondamentale in tutte le case, è stato la
principale merce di scambio quando le famiglie povere del luogo vivevano dei
pochi prodotti della campagna.
Rispettando questa tradizione la Proloco ci propone degli schizzi del
percorso del grano con la esposizione di attrezzi e mezzi utilizzati per la
sua lavorazione, con le notizie e le dimostrazioni delle tradizioni e delle
usanzedel posto, con la presentazione dei tanti prodotti locali e della
tradizione dove il grano e la farina sono gli ingredienti principali.
Si potrà passeggiare per il borgo antico dove viene organizzata la 'Via del
Grano' e si potranno degustare i vari prodotti del grani offerti dalle
famiglieNdel posto cucinati secondo la tradizione e la ricetta locale. Ci
sarà l'esposizione guidata delle varie fasi del grano e la dimostrazione sul
posto della lavorazione della pasta fatta a mano, delle pizze, dei taralli e
delle 'pizzelle di pasta fritte'.
Tutta ciò che si vuole conoscere sull'importanza di questo alimento e del
suo utilizzo nei tempi passati, si potrà viverlo a Roccaromana il 18
settembre. I nostalgici, gli appassionati della cultura contadina e
tipica locale, i curiosi e soprattutto i giovani che non hanno vissuto e non
conoscono momenti e usanze passati che restano, però, risorse primarie nella
nostra vita e sulla nostra tavola, saranno visitatori e ospiti graditi che
potranno vivere e condividere per questa serata scenari passati che ancora
sussistono in molte case delle famiglie roccaromanesi
Info:
Gustavo Sgambato: 3331327792
Carmela Argenziano: 330943627
Antonio Borzacchiello: 3332886693
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