IX Sagra degli gnocchi al tegamino
Statigliano di Roccaromana (CE), 12 e 13 Luglio 2008
Comunicato stampa
Il 12 e 13 Luglio saranno per gli appassionati della natura e del
buongusto momenti di relax all’aria fresca e pura delle colline ai piedi del
Montemaggiore. Come ogni anno, si è alla 9° edizione, questa è l’occasione
per gustare le delizie contadine della piccola Statigliano. Il paesaggio
circostante invita alla serenità e alla quiete tanto desiderate da chi
trascorre frenetiche giornate in città. Un luogo ameno dove la tradizione e
la genuinità della vita e dei sapori restano ancora inviolate dal cemento e
dallo smog. Il colore predominante è il verde delle montagne circostanti,
che racchiudono questa valle e il suo piccolo paese.
Ed anche quest’anno i suoi abitanti aprono le porte ai molti visitatori e
turisti per condividere con loro un momento del passato attraverso la
preparazione di piatti tradizionali e tipici, tra cui prevalgono “ i cavati”
nel tegamino, preparati dalle nonne e dai giovani del paese con pazienza e
dedizione secondo l’antica ricetta: farina, acqua e sale e poi… giù con le
dita a “cavare”, uno ad uno fino a preparare gnocchi per diverse centinaia
di tegamini pronti per le serate della festa patronale.
La salsa di pomodoro e la salsiccia fatte in casa condiscono il piatto
dandogli un sapore d’altri tempi e forse mai gustato da molti lontani da
questa realtà.
Altre prelibatezze saranno presentate: polenta, “panecuotto cui fasuri”,
insaccati di maiale, formaggio “ il caso forte di Statigliano”, fichi
troiani, pizze e focacce contadine, dolci, vino e… giochi, balli e musica
che accompagneranno le serate all’aria aperta precedenti il 20 Luglio, Festa
della Patrona S.Margherita V.M. di Antiochia e il tutto viene per la maggior
parte preparato dagli abitanti del luogo e dai giovani dell’Associazione pro
S.Margherita che si impegnano volontariamente per realizzare un programma di
attività che dura una settimana ed ha inizio con la Sagra degli gnocchi al
tegamino e termina con la festa prettamente religiosa del 20 Luglio
Le attrattive locali sono le bellezze del paesaggio con i sentieri
naturalistici che offrono delle vedute panoramiche stupende e i centri
storici e medioevali dei borghi con le piccole chiese nelle frazioni
limitrofe e nei paesi circostanti.
La frescura e la genuinità sono caratteristiche tipiche di questi antichi
borghi che circondati da colline e montagne offrono un ambiente sano dove le
tradizioni culturali e gastronomiche non hanno perso la loro peculiarità e
la naturale bellezza del paesaggio montano viene orgogliosamente
salvaguardata.
A 20 minuti da Caserta, Statigliano, frazione di Roccaromana,si raggiunge
dall’Autostrada A1 uscita Caianello, dalla Telesina uscita Baia e Latina o
Dragoni o dalla SS Casilina bivio di Riardo-Pietramelara.
Per informazioni: e-mail statigliano@aruba.it
Gaetano responsabile comitato festa 0823644431
Mariateresa presidente Associazione “pro s. margherita” 0823644390
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